新玉ねぎは頑張るあなたの最強の味方
・特徴：加熱でトロトロ、圧倒的な甘み
・栄養：血液サラサラ「アリシン」× 脂肪燃焼「ケルセチン」
・効果：代謝アップで寝ている間に燃やす
・保存：ペーパーに包んで野菜室（３週間は鮮度キープ）

※知らないと損
水にさらすと栄養は流れる
→ 正解は「空気に20分」

1. 01

   新たまねぎを薄くスライス

   ポイント：厚みは薄く均等なほうが食感がいい

2. 02

   広げて空気に20分放置

   ポイント：これだけで辛みが抜ける

Kitchen Tools

このレシピで使った台所の相棒

女性にも使いやすい小三徳包丁

切れ味抜群、取り回しが楽。これ1本あればOK.

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