ブロッコリースプラウトとスルフォラファン
2026年9月17日
ブロッコリースプラウトには、スルフォラファンという成分が入っている。そう言われます。ところが、芽の中を探しても、スルフォラファンそのものは見つかりません。入っているのは、その前の形と、それを切るための酵素。この2つが別々 […]
ブロッコリースプラウトには、スルフォラファンという成分が入っている。そう言われます。ところが、芽の中を探しても、スルフォラファンそのものは見つかりません。入っているのは、その前の形と、それを切るための酵素。この2つが別々 […]